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Bellissimo grappolo di Pinot Noir delle viti di Monsieur Beaufort,

                             PERCHE' CI PIACE
Uno splendido Blanc de noirs ottenuto da sole uve Pinot Noir del Grand Cru di Ambonnay che è un altro villaggio che da uve eccezionali primo fra tutti il Pinot nero che qui si dice abbia trovato il suo terroir di elezione.
M. Beaufort, titolare e chef de cave della sua piccola Maison cura con amore e devozione i suoi vigneti ottenendo una materia prima a dir poco spettacolare lavorandola poi con altrettata cura e dedizione Questo champagne è l'emblema socondo noi di quello che deve essere un  grande blanc de noirs, pieno, con corpo e struttura, severo ed elegantissimo.

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Blanc de Noirs Brut

CHAMPAGNE BENOIT BEAUFORT

CHAMPAGNE BENOIT BEAUFORT
 
 
997
€ 42,00
BEABDN04      
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Blanc de noirs BRUT

100% Pinot Noir - da vecchie vigne - vinificato in bianco in prevalenza con uve delle annate 2014 e 2015 con un dosaggio di 8 g/l

Alla vista è di un bel colore giallo paglierino carico con le sfumature oro tipiche dei Blancs de noirs

Al naso si apre con precise note di burro e zucchero a velo, poi frutti di bosco (fragola, ribes, lampone)

In bocca ripropone l’impianto olfattivo con netta predominanza dei frutti rossi è rotondo e potente, rivela solo in seguito la sua grande freschezza e lunghezza

 

Per apprezzarne appieno le caratteristiche particolari , va servito fresco ma non ghiacciato.