Piccolissima Maison Récoltants manipulants in Champagne da cinque generazioni, la Maison Paul Sugot si trova ad Avize, nella Côte des Blancs, uno dei villaggi iconici della Champagne e si fragia di presentare il frutto della tradizione, della passione e dell'eccellenza.Récoltants manipulants, lavorano le loro piccole parcelle di vigneti - che hanno una età che va da minimo 50 anni per arrivare fino a 110 anni di età - per produrre le preziose uve Chardonnay, questo nobile vitigno da cui ricavano i loro preziosissimi champagne
La loro produzione si aggira intorno alle 13.000 bottiglie annue producono solo tre tipologie di champagne e per scelta non producono rosè.
Tutti i loro champagne riposano sui lieviti per almeno 5 anni e nel caso del vieilles vignes 10 anni metre per il millesimato si arriva a 12 anni.
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