Da Nicaise LACOURTE (1630), i Lacourte sono viticoltori di ECUEIL da 12 generazioni. All'epoca producevano vini rossi e bianchi non frizzanti per il clero e poi per i commercianti di vino.
È nel 1947, dopo la guerra, che Henri LACOURTE inizia a produrre Champagne con il marchio LACOURTE LABASSE.
Nel 1959, Yves LACOURTE (il figlio) sposa Jeanine GUILLEMART del vicino villaggio e crea il marchio LACOURTE GUILLEMART.
Nel 2000, Jean Pierre con sua mogle Christine. Consapevoli del pesante patrimonio tramandato, si sforzano di continuare, nel rispetto delle tradizioni, l'elaborazione e la commercializzazione del loro Champagne