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Questo rosé de saignée ci si presenta rosato acceso e brillante, dal perlage fine, al naso è molto delicato e complesso, i frutti rossi e la nocciola spiccano su tutto, non mancano le note di miele, mandorla, spezie dolci e frutta gialla.
Al palato è morbido, il perlage è finissimo e setoso, è fresco e sapido, minerale e fruttato, di buona persistenza, nel finale ritroviamo note di agrumi e frutti a bacca rossa, è certamente uno champagne ottimo sia come aperitivo che a tutto pasto!

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BRUT ROSÉ de saignèe

CHAMPAGNE YANICK OLIVIER
 
 
296
€ 49,00
YANROS04      
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ROSE' DE SAIGNEE

Assemblaggio Pinot Meunier e  Chardonnay Oger Grand Cru.

Lo Champagne Rosé de Saignée della Maison Yanick Olivier è ottenuto da grandissimi terroir ,primo su tutti quello  Grand Cru di Oger, da vigne di più di 50 anni di età ed è il  frutto della macerazione dell'uva unita alle sue bucce per dare il colore il gusto ed i profumi del rosè da macerazione.

La fermentazione si svolge in tini di acciao dove non svolge la fermentazione malolattica e poi in piccole botti di rovere, dove affinerà 6 mesi, per poi affinare ulteriormente in bottiglia.

Viene dosato con appena 3 g di zucchero per litro.

E' di un bellissimo rosa intenso alla vista, mentre al naso sentiamo frutti rossi, fragole e mandorle, in bocca è morbido e di grande finezza, dal lungo finale.

E' il classico champagne da tenere sempre fresco in frigo, da aprire con amici come aperitivi, dà sempre grandi soddisfazioni!