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                                          PERCHE CI PIACE 
Il "Brut Tradition" di Yanick Olivier  è una cuvée di grande purezza che evolve su note minerali e golose su profumi avvolgenti e rari da sentire in un champagne e già questo basta a farne uno champagne di gran razza. Elaborato utilizzando esclusivamente uve chardonnay e pinot noir e solamente quelle migliori della vendemmia . Questa cuvée ha atteso pazientemente ben 4 anni nelle cantine della tenuta prima di essere messa in vendita. Il suo dosaggio di 8 g/l  è bilanciatissimo e gli dona una una bella freschezza, una grande purezza e una splendida trama minerale. Il Brut firmato Yanick Olivier è una cuvée perfetta .

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Cuvée Digitale BRUT

CHAMPAGNE YANICK OLIVIER
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997
€ 36,50
YANBRU01      
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Assemblaggio 60% Chardonnay e 40% Pinot Noir è una Cuvee caratterizzata da uno stile fruttato e incredibili profumi.

-  Terreni argillo-calcarei.
-  Vinificazione in tini di acciaio inox termoregolati con fermentazione malolattica.
- Invecchiamento da 3 a 4 anni.
- Assemblaggio effettuato con 60% di vini dell'annata e 40% di vini di riserva.
- Dosaggio: 8 g/l, Brut.

Note di degustazione:
Al naso questo champagne è caratterizzato da note di frutta matura portata dal Pinot Nero. Il bouquet è ricco e vario tutto giocato sapientemente su un'armonia di profumi fruttati, leggermente agrumanti con tocchi di miele e frutta secca
La bocca è croccante, tonica,  è uno champagne elegantissimo tenero ed avvolgente, sostenuto dalla ricchezza e freschezza.
Lo Chardonnay porta note di agrumi e mineralità e contribuisce alla freschezza e alla finezza dell'assemblaggio.

Abbinamento cibo-vino:
Champagne per tutte le occasioni, questa cuvée accompagnerà perfettamente i vostri aperitivi, cocktail, cerimonie e sarà in grado di soddisfare un grande pubblico