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                           PERCHE' CI PIACE
Questo champagne è il compagno ideale per dare il benvenuto ai vostri ospiti. Il suo basso contenuto di zucchero permette di sposarlo con molti piatti e di gustarlo a tutto pasto. La temperatura di servizio di questo champagne è ideale tra i 7 e i 9 gradi; perfetto come aperitivo e si può servire con ostriche, frutti di mare o sushi e sashimi. oppure con un antipasto, sposandolo con un piatto  lumache all'aglio, o del pesce.  
La Maison Bouquin, brilla ed eccelle nell’elaborazione di champagne grand cru.  La produzione è limitata a 900 bottiglie/anno.

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Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru Vieille Vigne

CHAMAPAGNE BOUQUIN DUPONT
Novità
 
 
1000
€ 56,00
BOUVIE04      
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Questo champagne grand cru della Maison Bouquin Dupont Fils, proviene dal "Terroir" della Côte des Blancs, nota per il suo straordinario terroir calcareo; è un  Multi-millésimé, ed è il risultato di un assemblaggio delle tre annate 2010, 2011 e 2012 ed è prodotto in quantità limitatissime circa 900 bottiglie all'anno.

Champagne 100% Chardonnay vinificato senza fermentazione malolattica frutto delle Vecchie Viti della tenuta, che hanno oltre 78 anni di età e la cui produttività proprio a causa della loro età è inferiore a quella di una vite giovane.

Con una vendemmia molto bassa (circa 8 grappoli di 100 grammi per ceppo di vite), la qualità del frutto è eccezionale e queste uve Chardonnay sono molto fruttate con una concentrazione di zucchero e di acidità più alta rispetto alle viti giovani.

- Riserva di Solera dal 2008

- Rinnovata de 50% ogni anno.

- Vinificato in vasche d'acciaio e qui sui lieviti per 8 mesi poi assemblato con la riserva di vino solera.

- Nessun raffreddamento e nessuna filtrazione

- Imbottigliamento aprile 2015

- invecchiamento sui lieviti 5 anni

- Sboccatura Luglio 2020

- Dosaggio dello zucchero: 2 grammi/litro di zucchero di canna