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                                      PERCHE' CI PIACE
Questo champagne è il compagno ideale per accogliere i vostri ospiti intorno a un aperitivo. Il basso contenuto di zucchero permette di associarlo a molti piatti. 
Può essere gustato dall'aperitivo alla portata principale al dessert. La temperatura di servizio è da 6 a 9 gradi, che è perfetta per un piatto di frutti di mare. Godetevi il resto del pasto riempiendo i bicchieri di champagne dei vostri ospiti con frutti rossi, come le fragole appena tagliate. La Maison di Bouquin Dupont Fils, dimostra anche questa volta la sua competenza nella elaborazione di champagne grand cru.

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Extra Brut Grand Cru Blanc De Blancs Vieille Réserve

CHAMAPAGNE BOUQUIN DUPONT
 
 
1000
€ 46,00
BOURES03      
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Questo champagne, di Bouquin Dupont Fils, è fatto con uve della Côte des Blancs.con una assemblaggio di due annate: 1/3 del 2013 e 2/3 del 2013, esclusivamente Chardonnay Grand Cru.

Questo blanc de blancs, sinonimo di eleganza, offre freschezza al palato.

Questa cuvée di réserve permette al vino di stabilizzarsi e di iniziare la sua fase evolutiva.

Questo processo dà allo champagne il tempo di sviluppare aromi e sapori più pronunciati e regala un'esperienza gustativa più rinfrescante ed elegante.

La fermentazione malolattica fa parte del processo di felaborazioe di questo champagne e l'aggiunta del liquore di dosaggio nell'ultima fase della sboccatura ha 2 grammi di zucchero di canna per litro.

Alla vista si presenta di colore giallo dorato, luminoso, brillante.
Naso di grande fragranza e compostezza. Complessità appagante giocata su frutta a polpa gialla matura e piccola canditura dolce.
Palato di grande scorrevolezza e cremosità,  morbido e dal finale lungo e sensuale. Persistente e fresco.

Assemblaggio di due annate:1/3 del 2013 e 2/3 del 2014

- I vini sono vinificati in vasche d'acciaio e  qui rimangono sui lieviti per 8 mesi.

- Nessun raffreddamento e nessuna filtrazione.

- Imbottigliamento aprile 2015

-- invecchiamento sui lieviti 5 anni

- Sboccatura Agosto 2020

- Dosaggio dello zucchero: 2 grammi/litro di zucchero di canna