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Il Brut Blanc de Blancs  Grand Cru Vieilles Vignes è uno Champagne di grande carattere, nato dal sapiente assemblaggio delle migliori parcelle di chardonnay coltivate dalla Maison Sugot. Il basso dosaggio finale è una scelta effettuata per esaltare al massimo la purezza e la mineralità del varietale insieme all’anima del suolo e al respiro delle vigne. Questo Champagne rimane poi a maturare sui lieviti direttamente in bottiglia per 10 anni , Un’etichetta fortemente identitaria, in cui il terroir di Avize  è indiscusso protagonista.

 
 
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BRUT Grand Cru Vieilles Vignes

Champagne prodotto da vecchie vigne da 50 a 110 anni di età

CHAMPAGNE PAUL SUGOT
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993
€ 56,00
SUGVIE02      
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Giallo dorato luminoso e cristallino alla vista, con perlage elegante e persistente.

Complesso e intenso al naso, propone maturi aromi floreali e fruttati, e soprattutto offre straordinari richiami ai lieviti, alla crosta di pane e al miele, poi anche toni minerali con rimandi gessosi e lievemente ammandorlati.
In  bocca è incisivo, con un ingresso minerale che poi si fa rotondo.

Estremamente equilibrato, fresco e cremoso.

Il sorso è sempre preciso, con un finale teso caratterizzato da un’estrema purezza e da un’ottima persistenza.

Blanc de Blancs
Vitigno: Chardonnay 100%.
Terroir : Côte des Blancs - Grand Cru
Terreno: calcare
Vigneti : Età compresa tra 48 e 110 anni
Invecchiamento: 10 anni sui lieviti

Dosaggio: 5,50 gr/l