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                                       PERCHE' CI PIACE

Uno Champagne di rara finezza, vivace, elegantissimo, materico e meravigliosamente minerale, perfettamente equilibrato in ogni sua componente. Già oggi straordinario, saprà stupire anche a distanza di molti anni, come nella migliore tradizione dei grandi champagne.

 
 
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BRUT PRESTIGE

CHAMPAGNE CHRISTOPHE WALCZAK

CHAMPAGNE CHRISTOPHE WALCZAK
 
 
1000
€ 37,50
WALPRE02      
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Lo Champagne Prestige di M Walczak è un gioiello e non solo per la splendida ed originale etichetta che lo fa riconsocere immediatamente.
Le uve, per un terzo chardonnay e per due terzi pinot noir provengono esclusivamente dalle migliori parcelle della Maison. 
E’ uno champagne che esprime perfettamente il concetto di champagne moderno, rilasciato già maturo e dalla grande facilità di beva a dispetto della sua splendida complessità, freschezza e precisione.
Una grande opera d’arte da parte di una maison che conferma le proprie grandissime capacità e sa farci sognare come questa volta.

Degustazione:
Si presenta di colore giallo con riflessi leggermente ambrati ed un perlage finissimo.

Al naso è subito intenso ed elegante, con un  superbo bouquet floreale in cui prevalgono i fiori bianchi accompagnati da frutta secca dalla leggera tostatura, su tutte la nocciola, e la pasticceria tutto anticipana un finale con una dolce speziatura.

Al palato è il sorso risulta ampio e pieno pur mantenendo una leggiadria e scorrevolezza ai massimi livelli con toni di frutta gialla matura ed un’acidità viva e affilata nonché sapida. Nel finale, molto lungo, ritornano le spezie e termina delicatamente boisé.

Abbinamenti:
Si abbina con antipasti di mare come di terra, per cui ben vengano antipasti di ricciola affumicata e di salmone marinato, o piatti di molluschi oltre a secondi di pesce azzurro accompagnati da erbe provenzali.