Il savoir-faire e rispetto dell’ambiente stanno alla base delle Cuvée di Olivier Herbert, vignaiolo irreprensibile che nella regione della Champagne produce etichette di assoluto livello.
Non fa eccezione il suo Pas Dosè, in grado di conquistare per la sua diretta espressività e naturalezza.
Risposa almeno quattro anni sui lieviti ed è arricchito da un 50% di vino di riserva.
È uno Champagne che non segue le mode del momento, ma sarà in grado di offrirvi una bella interpretazione di un vino unico al mondo: se lo proverete ne rimarrete di certo incantati.