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Il savoir-faire e rispetto dell’ambiente stanno alla base delle Cuvée di Olivier Herbert, vignaiolo irreprensibile che nella regione della Champagne produce etichette di assoluto livello.
Non fa eccezione il suo Pas Dosè, in grado di conquistare per la sua diretta espressività e naturalezza.
Risposa almeno quattro anni sui lieviti ed è arricchito da un 50% di vino di riserva.
È uno Champagne che non segue le mode del momento, ma sarà in grado di offrirvi una bella interpretazione di un vino unico al mondo: se lo proverete ne rimarrete di certo incantati.

 
 
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BRUT NATURE

CHAMPAGNE OLIVIER HERBERT

Novità
 
 
300
€ 36,50
HERNAT07      
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Assemblaggio delle annate 2014 e 2015 e solo dalla prima spremitura dei migliori grappoli raccolti.
( 50% di vino dell'annata e 50% di vin0 di riserva)

- 40% CHARDONNAY

- 30% PINOT NOIR

- 30% MEUNIER


dosaggio 0 gr/l -pas dosé

Messo in Bottiglia nel marzo 2016. 4 anni sui lieviti.

  • alla vista è di un bel giallo paglierino con perlage fine e persistente.
  • Il naso è inizialmente fruttato e fresco, poi anche arricchito da note tostate e da richiami alla brioche, ai lieviti e a fiori bianchi
  • In bocca si percepisce una piacevole rotondità delizia il palato, qui è tutto giocato sull’equilibrio tra freschezza, mineralità e corpo. Ottima la lunghezza.

Perfetto per l'aperitivo o per l'accompagnemento a formaggi freschi e stagionati oppure a carni banche, champagne elegante e molto raffinato.