PERCHE' CI PIACE
In seguito al ritiro dei genitori, M. Beaufort ha ripreso la conduzione dell'azienda con sua moglie Madame Isabelle , arrivando così alla sesta generazione di viticoltori. Coltivano 4 ettari di vigna situati nel comune Grand Cru 100% di Ambonnay. M. Beufort ha una piccola azienda con una produzione limitata e produce il suo champagne con una dedizione una cura ed un amore quasi maniacale; tutto questo si riflette in questo champagne; ottenuto dalla vendemmia 2011, rimane 72 mesi sui lieviti. Dal colore oro giallo, ha sentori di frutti bianchi con note di miele. Profumi puliti e ben equilibrati. Ben strutturato per terminare fresco e molto discreto.
GRANDE RÉSERVE BRUT
CHAMPAGNE BENOIT BEAUFORT
GRANDE RÉSERVE BRUT
Assemblaggio di 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay della vendemmia 2011.con un dosaggio 8 g/l di zucchero e con una permanenza sui lieviti di 72 mesi.
Alla vista si propone con una bellissima veste Oro giallo.
Al naso si apre con sentori di frutti bianchi con note di miele ed agrumi.
Profumi luminosi e ben equilibrati.
In bocca risulta molto ben strutturato per terminare in modo fresco e molto garbato con una lunga e golosa nota finale.
Uno champagne ricco ed ampio, da degustare e da scoprire.
