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Lo Champagne Brut Nature firmato Parmantier-Rigaut si può riassumere con tre parole; freschezza, frutto e complessità. Queste sono infatti le caratteristiche principali di questo assemblaggio fra pinot noir, pinot meunier e chardonnay da uve coltivate nei vigneti Premier Cru di Chamery. La rifermentazione si svolge in bottiglia, come da regola per la produzione del metodo champenoise. Il vino rimane poi sui lieviti  e dopo la sboccatura non si aggiunge nessun liquore di dosaggio. Uno champagne artigianale perfetto per tutti gli appassionati di Champagne desiderosi di provare un prodotto originale.

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Cuvée NATURE

CHAMPAGNE PARMANTIER-RIGAUT

CHAMPAGNE PARMANTIER-RIGAUT
 
 
994
€ 31,00
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Cuvée NATURE

Pas dosé (dosaggio zero)


Ultimo nato della gamma di casa Parmantier, questo champagne, frutto di un assemblaggio di Pinot Meunier e di Pinot Noir, rivela la sua personalità attraverso il dosaggio che è pari a zero: al momento del dégorgement (sboccatura) ovvero l’espulsione dei depositi formati nella bottiglia, non viene aggiunto nessun liqueur de expedition (miscela di vino e zucchero).

All’apertura si svela un naso molto fresco con sentori di frutta gialla (composta da mirabelle, pesche ed ananas ) e note leggere di brioche e crosta di pane. In bocca l’attacco è tonico e lascia spazio ad una bocca ben strutturata dal finale con note di limone confit.

Da scoprire all’aperitivo, va servito fresco ma non ghiacciato.