Assemblaggio: 90% del raro Chardonnay della Montagne de Reims, 50% 10% Pinot noir di Verzenay - 54% dell’annata de 2018 - 20% vino di riserva metodo soléra e 26% vino riserva affinato in botti di rovere.

Dosaggio: 9 g/l

permanenza sui lieviti: minimo 36 mesi.

Note di degustazione:

Alla vista si presenta con un bel colore rosa intenso, le bollicine sono fini e generose.

Al naso si apre raffinato con note si apre con note floreali, aromi intrecciati di acacia e di composta di fragole gli conferiscono una bella impressione di finezza e freschezza.

Al palato sorprende con la sua freschezza e sapidità, In bocca è franco, fruttato e goloso con note di fragoline di bosco e di pasticceria, di grande persistenza elegante dovuta allo Chardonnay di Villers-Marmery, il metodo solera gli conferisce un'eleganza e una raffinata complessità.