PERCHE' CI PIACE 
                                 Champagne Parcellare
BUTTES DES CHÊNES è una collina su cui la Maison Mondet ha diversi appezzamenti e dove un tempo c'era un bosco di querce. I vigneti sono situati sul tracciato di un'antica via romana, e sono stati piantati negli anni 70. Le viti della «Buttes des Chênes» beneficiano dei raggi del sole dal mattino alla sera e ciò dà a questo champagne una bocca fruttata e potente. E' uno champagne di rara finezza, vivace, elegantissimo, materico e meravigliosamente minerale, perfettamente equilibrato in ogni sua componente.