PERCHE CI PIACE
Il "Brut Tradition" di Yanick Olivier è una cuvée di grande purezza che evolve su note minerali e golose su profumi avvolgenti e rari da sentire in un champagne e già questo basta a farne uno champagne di gran razza. Elaborato utilizzando esclusivamente uve chardonnay e pinot noir e solamente quelle migliori della vendemmia . Questa cuvée ha atteso pazientemente ben 4 anni nelle cantine della tenuta prima di essere messa in vendita. Il suo dosaggio di 6 g/l è bilanciatissimo e gli dona una una bella freschezza, una grande purezza e una splendida trama minerale. Il Brut firmato Yanick Olivier è una cuvée perfetta .
I NOSTRI PREFERITI
YANBRU01
Descrizione
Gallery
Video
Commenti
Contatti
Assemblaggio 60% Chardonnay e 40% Pinot Noir è una Cuvee caratterizzata da uno stile fruttato e incredibili profumi.
Terreni argillo-calcarei.
Vinificazione ed affinamento esclusivamente in botti di rovere da 205
litri con fermentazione malolattica, 60% di vini dell'annata e del 40% di
vini di riserva.
Invecchiamento da 2 anni.
Assemblaggio l'80% da Chardonnay, il 14% da Pinot Meunier e il 6% da
Pinot Noir
Dosaggio: 6 g/l, Brut.
Terreni argillo-calcarei.
Vinificazione ed affinamento esclusivamente in botti di rovere da 205
litri con fermentazione malolattica, 60% di vini dell'annata e del 40% di
vini di riserva.
Invecchiamento da 2 anni.
Assemblaggio l'80% da Chardonnay, il 14% da Pinot Meunier e il 6% da
Pinot Noir
Dosaggio: 6 g/l, Brut.
Note di degustazione:
Al naso questo champagne è caratterizzato da note di frutta matura portata dal Pinot Nero. Il bouquet è ricco e vario tutto giocato sapientemente su un'armonia di profumi fruttati, leggermente agrumanti con tocchi di miele e frutta secca
La bocca è croccante, tonica, è uno champagne elegantissimo tenero ed avvolgente, sostenuto dalla ricchezza e freschezza.
Lo Chardonnay porta note di agrumi e mineralità e contribuisce alla freschezza e alla finezza dell'assemblaggio.
Abbinamento cibo-vino:
Champagne per tutte le occasioni, questa cuvée accompagnerà perfettamente i vostri aperitivi, cocktail, cerimonie e sarà in grado di soddisfare un grande pubblico 
